Bollos de queso Cheddar - Luis Cocina

Bollos de queso Cheddar

En está nueva receta veremos como preparar una canastita de bollos de queso Cheddar muy fáciles y nutritivos con unos simples pasos. Esta receta es ideal para pasar un rato en la tarde con nuestra gente tomando café o simplemente para picar cuando nos llegan visitas inesperadas.

Bollos de queso Cheddar

Ingredientes

  • 2 3/4 tazas de harina con levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 taza de cebollino fresco picado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 3/4 taza de leche entera (fría)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • semillas de sésamo (al gusto)

Preparación

Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe una hoja grande para hornear con borde y harina. Batir los 3 primeros ingredientes en un tazón grande. Añada el cebollín y queso. Bata la leche, 1 huevo, el aceite y la mostaza en un tazón pequeño. Poco a poco agregue la mezcla de leche a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se formen grumos húmedos y añadiendo más leche a cucharadas si la masa está seca. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, amasar hasta que la masa se una sola.

Bata la masa hasta alrededor de 1 pulgada de espesor. Usando 2 1/2 diametros del cortador, corte bollos. Reunir trozos de masa y repetir la técnica.  Batir el huevo restante en una taza pequeña, cepille la mezcla sobre los bollos. Espolvorear con semillas de sésamo.

Hornee los bollos hasta que estén dorados en la parte superior y probar insertado que en el centro salga limpio, aproximadamente 14 minutos. Deje reposar los bollos 5 minutos. Pongalos en una cesta y sirva caliente. Disfrute.

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