Galletas Integrales de Avena y Miso - Luis Cocina

Galletas Integrales de Avena y Miso

Las galletas integrales de avena y miso están hechas con harina de espelta y avena, contienen fibra, vitaminas, minerales y son mucho más digestivas que las hechas con harina normal.

Son ideales para los desayunos, los snacks, para regalar, para sorprender y para cualquier momento del día que quieras endulzarte con algo hecho en casa. El miso se hace notar sin quitar importancia a los demás sabores que entran en juego, aunque tiene un sabor salado y potente en esta receta combina a la perfección con el sésamo tostado, el toque justo para poder disfrutar en cada bocado.

Galletas integrales de avena y miso

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Nos vemos en la próxima receta.

Galletas Integrales de Avena y Miso

INGREDIENTES

  • 1.5 tazas de copos de avena
  • 1 taza de harina integral
  • 100g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cda de levadura
  • 1/2 cda de miso en pasta
  • 1 taza de azúcar integral
  • Sésamo negro para decorar

PREPARACIÓN

  • En un bol mezcla la mantequilla, tipo pomada, con el azúcar, el huevo y el miso hasta integrar todo bien. A continuación agrega los ingredientes secos, la avena, la harina y la levadura previamente mezclados. Incorpora poco a poco utilizando la varilla de mano.
    Cuando esté todo mezclado, la consistencia debe ser espesa, prepara un trozo de papel film y coloca la masa. Forma un cilindro alargado y agrega por todo el borde el sésamo negro. Envuelve en el papel y deja reposar unas horas en la parte más fría de la nevera sin llegar a congelar.
  • Cuando las vayas a hornear precalienta el horno a 180°C, corta las galletas con un cuchillo y coloca en una bandeja con papel de horno, déjalas cocer durante unos 12 min. aproximadamente, hasta que estén doradas.

 

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