La cocina étnica es la nueva corriente principal de cenar fuera - Luis Cocina

La cocina étnica es la nueva corriente principal de cenar fuera

En el mundo moderno, los límites tradicionales como la raza, la cultura, el idioma y la religión se están desvaneciendo lentamente. Hoy en día, es bastante común ver matrimonios interraciales y es muy fácil para un judío ruso hacerse amigo de un brasileño japonés o un indio cristiano. Con intercambios más abiertos, las personas también se están abriendo más a diferentes culturas, costumbres, tradiciones, idiomas, etc. Como resultado, cada vez más personas también están interesadas en la cocina étnica, lo que explica por qué la cocina étnica es la nueva corriente principal de cenar fuera.

En lugar de ir por la comida estadounidense estándar como hamburguesas, filetes, alitas de pollo a la barbacoa, ensaladas y papas fritas, ¿qué tal ir por poh, sopa de miso, curry de verduras, gazpacho, paella, tom yum gung o spanakopita? Estas son algunas de las cocinas étnicas más conocidas y se encuentran excelentes para la salud. A medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud, están buscando formas de mantenerse saludables, lo que incluye una alimentación saludable. Dado que los alimentos étnicos son generalmente más saludables que los platos estadounidenses estándar, más personas van a la cocina étnica. Veamos algunos tipos de alimentos étnicos.

Cocina romana antigua

Algunos de los ingredientes romanos nativos utilizados en la cocina romana antigua incluyen caroenum, defritum, passum, liquamen, saturei y silphium. Los antiguos romanos tenían una amplia variedad de platos que incluían Isicia Omentata (hamburguesa romana), Minutal Marunum (fricasé de mariscos), Pullus Fusilis (pollo con relleno líquido), Aliter Dulcia (postre), In Ovis Apalis (huevos duros), Tiropatinam (soufflee) e In Mitulis (mejillones de mar).

Cocina china

La cocina china es bastante popular en los Estados Unidos, como lo demuestra la cantidad de restaurantes chinos. Los ingredientes comunes utilizados en la cocina china incluyen ajo, cebolletas, vino de arroz, jengibre, salsa de soja, almidón de maíz, tomates, brotes de bambú y pimienta. Hay muchos platos en la cocina china y algunos de estos platos son cordero guisado con naranja, pollo de General Tso, pegatinas de olla, Lo Mein, pasteles de cebolleta china, pollo agridulce, albóndigas al vapor, pato con almendras y pescado de piña.

Cocina griega

La cocina griega es conocida por sus atributos saludables. En la cocina griega, ingredientes como el aceite de oliva, hierbas, aceitunas, queso, granos, pan, yogur y calabacín se utilizan típicamente. Algunos de los platos griegos comunes son Chaniotiko Boureki (plato vegetariano), Dakos (ensalada cretense), Kalamarakia (calamares), Fasolada (sopa de frijoles), Patsas (sopa Tripe), Astakos (langosta), Gyros (carne asada), Paidakia (chuletas de cordero a la parrilla) y Spetsofai (estofado de Pelion).

Cocina francesa

La cocina francesa es una de las cocinas más populares del mundo. En 2010, la UNESCO agregó la gastronomía francesa a la lista de “patrimonio cultural inmaterial” de su mundo. Las cocinas regionales francesas se caracterizan por el uso de vegetales y hongos cultivados localmente como la zanahoria, el nabo, el calabacín, el puerro, la trufa, los porcini, los champiñones y el rebozuelo. Algunos de los platos franceses comunes son Pot au feu (guiso de carne), Foie de veau (hígado de ternera), Foie gras (hígado de ganso o pato graso), Mousse au chocolat (postre), Madeleine (galleta tipo pastel), Matelote (guiso de pescado), Cargolade (carne de vaca al estilo catalán) y Ratatouille (guiso de verduras).

Otros tipos de cocinas étnicas populares son indias, cajún, alemanas, noruegas, mexicanas, japonesas, indonesias, vietnamitas, rusas, marroquíes, brasileñas y judías. Cada cultura tiene su propia cocina, por lo que puede llevar toda una vida probar todas las diferentes cocinas étnicas del mundo.

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