La maravilla que es la cocina tailandesa - Luis Cocina

La maravilla que es la cocina tailandesa

La cocina nacional de Tailandia es conocida por su diversidad y detalle. La gran variedad que aporta a la mesa es desconcertante. Es una fusión de influencias orientales y occidentales, combinadas para formar lo que hoy se considera cocina tailandesa. De hecho, es comida asiática en su máxima expresión.

La cocina es bien conocida por el equilibrio de los cinco sabores hermosos: dulce, salado, caliente (picante), agrio y amargo. El uso de auténticos ingredientes asiáticos, hierbas y especias, lo diferencia. Cada plato sigue una perfecta armonía de al menos tres a cuatro sabores diferentes, dando un sabor distinto, característico y característico al plato. Sin lugar a dudas, la cocina tailandesa es disfrutada y amada internacionalmente.

La cocina tailandesa solía reflejar las características del estilo de vida acuático. Algunos de los ingredientes principales eran plantas acuáticas y animales. Debido a los antecedentes budistas de los tailandeses, enormes trozos de carne fueron rechazados, y el vegetarianismo reinaba supremo. Guisar, hornear y asar a la parrilla fueron algunos métodos tradicionales empleados para cocinar comida tailandesa.Hoy en día, es una mezcla de otras influencias culinarias: las de los holandeses, portugueses, japoneses, chinos y franceses. Freír, freír y freír fueron introducidos por el impacto chino. Los chillies fueron presentados a la cocina tailandesa por los misioneros portugueses, a finales de 1600.

Sin embargo, las huellas de las tradiciones todavía encuentran su camino en la comida asiática, y no es diferente cuando se trata de la cocina tailandesa. Una comida tailandesa se prepara mediante la cooperación y el trabajo en equipo de cocineros y familias tailandesas, ya que implica un largo procedimiento de preparación de los ingredientes y luego de cocinar. La cocina representa la vida tailandesa, muestra sus tradiciones, cultura y costumbres.Una comida tailandesa generalmente incluye una sopa, un plato de curry junto con condimentos, pescado y verduras acompañados de un chapuzón. La sopa puede ser picante, pero en ese caso, el curry es reemplazado por un plato no picante. A veces, el plato de curry es sustituido por una ensalada picante.

La cocina tailandesa se describe más correctamente como una combinación de cuatro cocinas regionales, aunque esencialmente considerada como una sola cocina. Estas cocinas regionales que corresponden a las diferentes regiones del país se explican con más detalle.

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El sabor moderado con hierbas y azúcar describe mejor la cocina del centro de Tailandia. Los artículos que usan leche de coco como ingrediente provienen de esta área. Los ejemplos incluyen KaengKaew Wan (curry verde), Tom Yam, Tom Kha (sopa de leche de coco), Panang Curry (curry rojo seco).

Simplemente no es el sabor único, sino más razones por las que la comida tailandesa es un éxito entre los extranjeros. La comida tailandesa presta atención al detalle y la presentación; conlleva complejidad, textura rica, color, sabor, y el uso de ingredientes con beneficios medicinales la hace aún más popular. La cocina tailandesa va más allá del gusto; es un arte que pocos pueden dominar.

Rosa Patinson, chef ejecutivo durante década en Sydney. Ella profundamente involucrado en la escritura de artículos sobre la comida y festivales de comida. Publicó muchos artículos sobre alimentos famosos en Australia. Este artículo proporciona la información sobre las cocinas tailandesas.

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