Receta de Ensalada de Manzana Para Diabeticos

ensalada de manzana para diabeticos

Las frutas son uno de los alimentos más recomendados para todas las personas que buscan tener una alimentación balanceada y aunque muchas personas piensan que el limite de las frutas es mucho, se puede ver que se pueden consumir la gran mayoría sin problema alguno como lo son las manzanas, pero si eres una persona a la que no le gusta comer fruta sola, puedes ver una interesante receta que tenemos para ti.

Receta de ensalada de manzana para personas con diabetes

 

En esta receta vamos a hacer uso de algunos complementos que contienen una alta cantidad en fibra como el garbanzo y Nuez, serán una de las mejores combinaciones que tendrás para tu entremés o cena.

Ingredientes

  • Media lechuga en trozos
  • Una taza de manzanas cortadas en rodajas delgadas
  • Una taza de 1/4 de arúgula bien picada
  • ¼ de taza con garbanzo tipo tostado
  • ¼ taza de nuez tostada
  • Una o dos cucharadas de Aceite de Oliva
  • La mitad de una taza llena de fresas
  • Sal y pimienta
  • Un chorro de vinagre de frambuesa

¿Cómo hacerlo?

Tenemos que considerar que esta es una recenta muy sencilla y que en sus principales beneficios se encuentra el consumo bajo de azúcar para evitar que se suba a niveles altos y además un consumo alto de fibra dietética que ayudará mucho para todas las personas que tienen problemas relacionados al estreñimiento.

El primer paso es agregar la lechuga previamente lavada, desinfectada y cortada en trozos grandes o medianos, el tamaño es a elección de cada persona. No es obligatorio que  se siga un estándar de tamaño.

Después de agregar la lechuga, pasamos a agregar la manzana, garbanzo y nuez. Todos estos complementos se tienen que combinar con la lechuga y además no te olvides de agregar la arúgula ya que es uno de los complementos más importantes.

El segundo paso que tenemos que hacer, es preparar la vinagreta que servirá como aderezo para la ensalada. En este caso tenemos que agregar en la licuadora el vinagre, fresas y aceite de olivo y no te olvides de agregar un poco de sal y pimienta.

Licua todo hasta que quede un liquido semi sólido, puedes agregar un poco más de vinagre aunque esto es algo que se considera a gustos personales.

Como último paso toca servir en un plato la ensalada de lechuga con manzana, garbanzos y nuez.

Puedes agregar la vinagreta como aderezo al gusto o puedes presentarla de forma individual para que se coloque de forma personalizada.

Tip extra:

Se recomienda agregar unas gotas de limón para que se pueda tener una mejor presentación del platillo en la mesa, tomar en cuenta que los ácidos del limón hará que no se oxidé la manzana y pueda tener una mejor imagen respecto a la presentación.

Además de reducir al mínimo los azúcares en el platillo que a pesar de que no son muchos, podrás tener una mejor preparación para la digestión al contener mayormente fibra que ayuda a un buen proceso de digestión y absorbe mucho más grasas malas por las semillas como nuez y garbanzo.